Notre équipe

RAPHAEL

Gérant :

Il pilote l’établissement mais officie notamment comme pizzaiolo.
Fort de sa jeune expérience en restauration italienne, il a été formé à Naples auprès de « l’Association de la Pizza Napoletana Verace, AVPN » qui forme aux règles de l’art de la pizza napolitaine avec cursus et diplôme.

Pizzaiolo :

Danilo est pizzaiolo, il vient de Catane en sicile où il a déjà exploité une pizzeria familiale et avec les siens, il a voulu découvrir Paris en apportant son amour de la tradition.

DANILO

JULIEN

Responsable salle :

Julien est l’expert de la salle et des cocktails, il a travaillé de nombreuses années en restauration italienne et vous transmettra son enthousiasme communicatif ainsi que son attention constante.